熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪

　　生茶和熟茶的區(qū)別

　　1、原料

　　普洱生茶和熟茶的茶葉原料有區(qū)別，生茶以云南當(dāng)?shù)貑棠拘痛笕~種鮮葉為原料，而熟茶的原料是經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等初加工后制作的大葉種曬青茶毛料。

　　2、工藝

　　根據(jù)發(fā)酵工藝的不同，普洱茶分為生茶與熟茶。生茶是經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成毛青，然后蒸壓成餅，或者僅做成散茶。而熟茶還會應(yīng)用人工灑水渥堆發(fā)酵技術(shù)，加速茶葉的轉(zhuǎn)化。

　　3、品質(zhì)

　　生茶的茶多酚含量高，刺激性較強，茶性偏寒，同時茶氣比較足，入口銳利霸氣，有澀感。而熟茶的茶性溫和，口感更加順滑、粘稠，入口無澀感。

　　熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪

　　普洱茶市場從需求來看，包含以下幾個門類：養(yǎng)生市場、習(xí)慣消費市場、奢侈品消費市場、文化消費市場。每個門類都有一定的消費者。下面就一一加以說明。

　　普洱茶養(yǎng)生市場，普洱生茶養(yǎng)生功效一是降三高，二是減肥去脂。熟茶降三高、生茶刮油。當(dāng)一些消費者出于養(yǎng)生角度來買茶的時候，商家根據(jù)消費者的實際需求去推薦，成交的幾率自然會高很多。

　　習(xí)慣消費市場：很多中國人喝茶就是一種習(xí)慣，沒有什么特別的動機，也沒有什么特別的追求。僅僅是喝茶而已，他們買茶沖著就是安心價格實惠。天天都要入口的東西，自然不能買烏七八糟的牌子，正因為天天都要入口，幾千元一片的普洱茶對于很多中國家庭而言實在是太奢侈了。在這個前提下在去了解習(xí)慣喝熟茶還是生茶，生意還很難做么？

　　奢侈品消費市場：茶作為待客的飲品，倘若是貴客，茶就不能太普通。尤其在一些宴會場合。這時候如果考慮性價比，考慮日常消費，那顯然是在趕走客戶。名山古寨+大品牌才是最佳的選擇。至于說茶有多好喝，或是應(yīng)該有什么樣的風(fēng)格，其實并不重要。一個亂哄哄互相交流的場合，哪怕是曼松也不會有什么樣的好味道。

　　文化消費市場：茶的文化在與從品茶的樂趣中找到可以交流的地方。從茶味延伸到哲學(xué)，生活、音樂、書法等等?？诟歇毺?、滋味濃厚的普洱茶才是這類市場的主流。小眾品牌的高端產(chǎn)品才是這個市場的主流。在這個市場當(dāng)中，名山古寨的生茶最為適合。

　　我們在談?wù)撽P(guān)于生茶、熟茶的區(qū)別，談?wù)撟疃嗟耐枪に?、口感等等。做茶的最終目標(biāo)是面向市場，所以了解這兩者之間的市場區(qū)別，才是取得成功的關(guān)鍵。